Lifestyle

Show_%ce%93%ce%b9%ce%b1%cf%84%ce%af-%cf%83%cf%84%ce%b9%cf%82-%ce%ba%cf%85%ce%ba%ce%bb%ce%ac%ce%b4%ce%b5%cf%82
Lifestyle

Γιατί στις Κυκλάδες;

Της Λυδίας Παπαευαγγέλου

Μικρά, λευκά σπιτάκια, ανοιχτοί ορίζοντες, άπλετο φως, μαγευτικές παραλίες και ηλιοβασιλέματα, συνθέτουν το τέλειο σκηνικό των ελληνικών διακοπών. Και όταν μιλάμε για καλοκαίρι και διακοπές, το μυαλό ταξιδεύει αυτόματα στις Κυκλάδες,

τα μικρά, όμορφα και γραφικά νησιά του Αιγαίου, που είναι για τους περισσότερους - αν όχι όλους - άρρηκτα συνδεδεμένα με την ιδέα του ελληνικού καλοκαιριού.

 

Ανεμελιά, θάλασσα, άμμος αλλά και οβάλ βοτσαλάκια, γοητευτική συνύπαρξη του λευκού και του μπλε στην κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική, ντόπια κουζίνα, γραφικά σοκάκια με καταστήματα, παραδοσιακές ταβέρνες με λαχταριστά εδέσματα και τα αυγουστιάτικα πανηγύρια,  αφήνουν τον επισκέπτη εκστασιασμένο από την ποικιλία των όσων έχει να δει και να απολαύσει.

Το όνομα Κυκλάδες αναφέρεται στα νησιά που σχηματίζουν κύκλο γύρω από το ιερό νησί της Δήλου. Η ελληνική μυθολογία αναφέρει ότι οι Κυκλάδες είναι δημιούργημα του Ποσειδώνα, ο οποίος μεταμόρφωσε σε νησίδες τις νύμφες Κυκλάδες, όταν αυτές προκάλεσαν την οργή του. Εκατομμύρια Έλληνες και ξένοι ταξιδιώτες επισκέπτονται κάθε χρόνο τις Κυκλάδες -Σαντορίνη, Μύκονος, Δήλος, Πάρος, Αντίπαρος, Νάξος, Ίος, Σύρος, Τήνος, Μήλος, Κέα, Αμοργός, Σίφνος, Σέριφος, Άνδρος, Κύθνος, Κίμωλος, Ανάφη, Φολέγανδρος, Σίκινος, Ηρακλειά, Σχοινούσα, Δονούσα και Κουφονήσια-, αναζητώντας στο εκτυφλωτικό φως και στα διάφανα γαλανά νερά τις «μαγευτικές διακοπές».

 

ΤΑ ΚΥΚΛΑΔΙΤΙΚΑ ΝΗΣΙΑ

Η Άνδρος είναι το βορειότερο νησί των Κυκλάδων. Διαθέτει μεγάλη ναυτική παράδοση και διαφέρει από την τυπική εικόνα που έχουμε για τα κυκλαδονήσια. Πέρα από τις αμμουδερές παραλίες, οροσειρές εναλλάσσονται με εύφορες πεδινές εκτάσεις, ενώ εντυπωσιάζουν η πλούσια βλάστηση και τα άφθονα νερά.

Η Τήνος, είναι το μεγαλύτερο θρησκευτικό κέντρο της χώρας, καθώς έχει συνδεθεί αναπόσπαστα με το προσκύνημα της Παναγίας της Μεγαλόχαρης. Ένας ολόκληρος κόσμος προσέρχεται στη χάρη της, προς εκπλήρωση ενός τάματος ή απλού προσκυνήματος, αποζητώντας βοήθεια και παρηγοριά.

Ένας από τους διασημότερους τουριστικούς προορισμούς του κόσμου είναι -φυσικά- η Μύκονος, το γνωστότερο διεθνώς ελληνικό νησί που αποτελεί αγαπημένο προορισμό διασημοτήτων από πολλές περιοχές του πλανήτη.

Η Κέα ή Τζια είναι ένας από τους δημοφιλέστερους προορισμούς, λόγω της μικρής του απόστασης από την Αθήνα. Στο νησί υπάρχουν μεγάλες εναλλαγές τοπίων. Απότομα βουνά, μικρά λιβάδια, ελαιώνες, αμπέλια, ρεματιές, γραφικοί ορμίσκοι, απομονωμένες ακρογιαλιές και πολλές φυσικές πηγές νερού.

Η Σαντορίνη (ή Θήρα) βρίσκεται στο νοτιότερο σημείο των Κυκλάδων και είναι στην ουσία ένα σύμπλεγμα νησιών που αποτελείται από τα νησιά της Θήρας, της Θηρασσιάς, του Ασπρονησίου, της Παλαιάς και της Νέας Καμένης. Το νησιώτικο αυτό σύμπλεγμα δημιουργήθηκε από την έντονη ηφαιστειακή δραστηριότητα η οποία του προσέδωσε τα μοναδικά παγκοσμίως χαρακτηριστικά.

Αν και η Κύθνος (ή Θερμιά, λόγω των ιαματικών πηγών της) είναι ένα από τα πιο κοντινά στην Αττική κυκλαδονήσια, παραμένει από τις πλέον «άγνωστες» γωνιές του Αιγαίου. Η Ανάφη είναι ένας μικρός παράδεισος, με ανέγγιχτες φυσικές καλλονές και παραδεισένιες παραλίες με κρυστάλλινα νερά. Η Ίος ή Νιος, είναι ένα από τα ομορφότερα νησιά των Κυκλάδων, σαν ένα λουλούδι όπως φανερώνει και τ’ όνομά της («ίον»). Η Φολέγανδρος ή Πολύκανδρος προσφέρει διακοπές απόλυτης χαλάρωσης, σε ένα γνήσιο κυκλαδίτικο τοπίο, που έχει μείνει ανεπηρέαστο από την τουριστική ανάπτυξη. Η Σέριφος είναι ένα τυπικό κυκλαδονήσι, ιδανικό για ήσυχες διακοπές, γεμάτο γαλήνια λιμανάκια, κάτασπρα χωριά και χρυσές αμμουδιές που εναλλάσσονται με άγριους ορεινούς όγκους, γυμνούς λόφους και μοναδικά τοπία. Το νησί, χάρη στην ήπια τουριστική του ανάπτυξη, έχει διατηρήσει αναλλοίωτη την παραδοσιακή νησιώτικη φυσιογνωμία του. Η  Κίμωλος ανήκει στο σύμπλεγμα των δυτικών Κυκλάδων και βρίσκεται δίπλα στη Μήλο. Παρά τη μικρή της έκταση, διαθέτει ατελείωτες ομορφιές. Ηφαιστειογενές νησί, με μοναδική ποικιλία πετρωμάτων, η Κίμωλος φημίζεται για τις υπέροχες παραλίες με ψιλή αμμουδιά και βότσαλο σε γραφικούς μικρούς όρμους. Νησί με παράδοση στην αγγειοπλαστική και τη γαστρονομία, η Σίφνος υποδέχεται φιλόξενα τους τυχερούς ταξιδιώτες που θα την επιλέξουν ως προορισμό των διακοπών τους.

Η Σίκινος, ένα μικρό νησάκι μεταξύ Ίου και Φολεγάνδρου, αποτελεί την ιδανική επιλογή για ήσυχες διακοπές αποφόρτισης από τα άγχη και τις φροντίδες της καθημερινότητας. Τοπίο αυθεντικά κυκλαδίτικο, όπου κυριαρχούν οι αναβαθμίδες με τις ξερικές καλλιέργειες, οι ξερολιθιές, τα πολυάριθμα ξωκλήσια και –φυσικά- οι καταπληκτικές παραλίες με τα γαλαζοπράσινα νερά.

Ο τόπος γέννησης του Απόλλωνα και της Άρτεμις σύμφωνα με τη μυθολογία, ήταν πανελλήνιο θρησκευτικό κέντρο κατά την αρχαιότητα. Ακατοίκητη πλέον στις μέρες μας, η Δήλος υποδέχεται τους χιλιάδες επισκέπτες που έρχονται να περιηγηθούν στον εντυπωσιακό αρχαιολογικό χώρο, μνημείο ενταγμένο στον Κατάλογο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO. Η Πάρος βρίσκεται στο κέντρο των Κυκλάδων και αποτελεί έναν από τους δημοφιλέστερους προορισμούς διακοπών, με απαράμιλλη φυσική ομορφιά, απέραντες αμμουδιές, κρυστάλλινα νερά κι εντυπωσιακά τοπία. Στην καρδιά των Κυκλάδων βρίσκεται το μεγαλύτερο και πιο εύφορο νησί του συμπλέγματος, η Νάξος, που αποτελεί από μόνο του ένα πολύπτυχο επιλογών, δράσεων και απολαύσεων για τους τυχερούς επισκέπτες.

Η Ηρακλειά είναι ένα μικρό νησάκι έκτασης μόλις 18 τετραγωνικών χιλιομέτρων, το δυτικότερο των Μικρών Κυκλάδων, και αποτελεί ιδανικό προορισμό για όσους επιθυμούν γαλήνιες διακοπές. Με έκταση μόλις 9 τ.χμ., η Σχοινούσα βρίσκεται περίπου στο κέντρο του συμπλέγματος των Μικρών Κυκλάδων (Ν της Νάξου και ΒΑ της Ηρακλειάς). Τα Κουφονήσια είναι ένα μικρό σύμπλεγμα, που περιλαμβάνει δύο νησιά, το Πάνω και το Κάτω Κουφονήσι, τα οποία χωρίζει ένας στενός πορθμός 200 μ. Βρίσκονται ΝΑ της Νάξου και δυτικά της Αμοργού και το όνομά τους οφείλεται στις πελώριες σπηλιές, που έβλεπαν από μακριά οι κουρσάροι, θεωρώντας ότι τα νησιά είναι κούφια. Η Δονούσα είναι το βορειότερο νησί του συμπλέγματος των Μικρών Κυκλάδων. Βρίσκεται Α της Νάξου και Β της Αμοργού. Το έδαφός της σχηματίζει πολλούς κόλπους, ανάμεσα στους οποίους βρίσκονται εξαιρετικές αμμουδιές. Αποτελεί ιδανικό προορισμό για τους λάτρεις των ήσυχων διακοπών. Η Αντίπαρος, ένα μικρό νησάκι, που κατεξοχήν προσφέρεται για γαλήνιες και ήσυχες διακοπές, δίπλα στην Πάρο. Στο γειτονικό νησάκι Σάλιαγκος ανακαλύφθηκε σπουδαιότατος νεολιθικός οικισμός, ο αρχαιότερος των Κυκλάδων.

H Αμοργός, το νησί του «Απέραντου Γαλάζιου», βρίσκεται στο νοτιοανατολικότερο άκρο των Κυκλάδων και χαρακτηρίζεται από την εντελώς ιδιαίτερη φυσιογνωμία του. Οι ορεινοί όγκοι, οι εντυπωσιακές ορθοπλαγιές που αποτελούν και εξαιρετικά αναρριχητικά πεδία, οι βουνοπλαγιές με τις αναβαθμίδες και τις λιγοστές καλλιέργειες, οι απόκρημνες ακτές στο νότιο τμήμα και οι γραφικοί όρμοι με τις όμορφες ακρογιαλιές στο βόρειο τμήμα, συνθέτουν το αμοργιανό τοπίο.

Αποτέλεσμα της ηφαιστειακής δραστηριότητας αρχαιότατων εποχών, η Μήλος είναι προικισμένη με πλήθος από φυσικές ομορφιές και μοναδικά αξιοθέατα, ενώ τεράστιες δυνατότητες για κάθε είδους δράση προσφέρονται και στον πιο απαιτητικό επισκέπτη. Στη Σύρο, την πρωτεύουσα των Κυκλάδων, συνδιαλέγονται με τρόπο αρμονικό η «καθ’ ημάς Ανατολή» με το «εξ Εσπερίας φως», με αποτέλεσμα μια ατμόσφαιρα μοναδική, αρχοντική και κοσμοπολίτικη.

 

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Δεν είναι μόνο τα τοπία, οι παραλίες και η φιλοξενία που κάνουν τις Κυκλάδες μοναδικές. Είναι ακόμα η τοπική κουζίνα και ο πολιτισμός τους. Αν και οι γενικεύσεις είναι επισφαλείς, τα περισσότερα νησιά των Κυκλάδων είναι άνυδρα και το γεγονός αυτό έχει διαμορφώσει την κουζίνα αλλά και τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται, που παραμένουν σχεδόν ίδιες από την αρχαιότητα. Η κουζίνα είναι εντυπωσιακή από άποψη εύρους, αλλά περισσότερο για την εξαίσια απλότητά της. Οι γεύσεις είναι καθαρές και άμεσες. Αν και κάθε νησί είναι μοναδικό, υπάρχουν κάποια κοινά στοιχεία που συνδέουν τη μαγειρική των κυκλαδίτικων νησιών, όπως για παράδειγμα η κάππαρη, ένα από τα πιο σημαντικά ντόπια υλικά, ιδίως στα πιο ξερά νησιά.

Άλλα σημαντικά προϊόντα είναι η ντομάτα, η φάβα που αποτελεί χαρακτηριστικό πιάτο στη Σαντορίνη, στη Θηρασιά και αλλού, και τα ρεβίθια, βασικό συστατικό της τοπικής κουζίνας της Σίφνου, της Σερίφου, της Σύρου και πολλών άλλων νησιών. Επίσης, στα τυριά των Κυκλάδων παρατηρούνται κάποιες χαρακτηριστικές ομοιότητες. Η Νάξος, η Τήνος, η Άνδρος και η Σύρος είναι από τα ελάχιστα μέρη στην Ελλάδα που τα αγελαδινά τυριά είναι μέρος της παράδοσης. Υπάρχει μια ολόκληρη σειρά από συναρπαστικά, πολύ απλά, πολύ παλιά τυριά που φτιάχνονται από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα, τυριά που θυμίζουν πολλά από αυτά που αναφέρονται από τον Όμηρο.

Ένα άλλο μοτίβο της μαγειρικής των Κυκλάδων, αλλά και των Δωδεκανήσων, είναι οι αμέτρητοι κεφτέδες από λαχανικά, χορταρικά και όσπρια, δηλαδή οι «ψευτοκεφτέδες». Τα απλά αυτά πιάτα είναι ιδανικά παραδείγματα του τρόπου με τον οποίο οι νησιώτες, όταν έρχονται αντιμέτωποι με περιορισμένα υλικά, μετατρέπουν τα πιο απλά φαγητά σε γευστικότατα, χορταστικά γεύματα.

 

Προσοχή στην υγεία! Ναι στα προβιοτικά!

Είναι αλήθεια ότι στις διακοπές μας παραμελούμε την αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής. Ερχόμαστε σε επαφή με την άμμο, που κατά λάθος μπορεί να βρεθεί στο στόμα μας ή και των μικρών παιδιών, καταναλώνουμε τρόφιμα, όπως ωμά φρούτα και λαχανικά, χωρίς να ξέρουμε αν είναι καλά πλυμένα και, φυσικά, πίνουμε άφθονο νερό, πολλές φορές από τη βρύση, χωρίς να ξέρουμε αν είναι πόσιμο. Έτσι, συχνά παρατηρείται το φαινόμενο, ένας σεβαστός αριθμός ταξιδιωτών να προσβάλλεται από γαστρεντερίτιδες και να μην μπορεί έτσι να χαρεί τις διακοπές του.

Γαστρεντερίτιδα ονομάζεται η λοίμωξη του πεπτικού συστήματος που προκαλείται από ιούς, βακτήρια, τοξίνες ή παράσιτα. Η μικροβιακή γαστρεντερίτιδα εμφανίζεται συχνότερα τους θερινούς μήνες, λόγω της υψηλής θερμοκρασίας, που ευνοεί την ανάπτυξη μικροβίων και της κακής συντήρησης των τροφίμων, σε αντίθεση με τις ιογενείς γαστρεντερίτιδες  που προσβάλλουν κατά κύριο λόγο παιδιά και κυρίως τους χειμερινούς μήνες.

Τα συμπτώματα της γαστρεντερίτιδας του καλοκαιριού εκδηλώνονται συνήθως έπειτα από 2 έως 24 ώρες από την επαφή με τον λοιμώδη παράγοντα, συνήθως διαρκούν 1-6 ημέρες και συνίστανται σε πόνο κολικοειδούς χαρακτήρα στην κοιλιά, διάρροιες, εμέτους, αδυναμία, εξάντληση, ανορεξία, ενώ μπορεί να συνοδεύεται από πυρετό.

Στην πλειονότητά τους, οι γαστρεντερίτιδες είναι αυτοπεριοριζόμενες, δηλαδή υποχωρούν χωρίς να υπάρχει ανάγκη για ειδική θεραπεία και η αντιμετώπιση είναι συμπτωματική. Η θεραπευτική αγωγή περιλαμβάνει κυρίως ένα 24ωρο απόλυτης αποχής από το φαγητό, με λήψη διαλυμάτων ηλεκτρολυτών για την υποκατάσταση των υγρών και ηλεκτρολυτών που χάνονται λόγω των διαρροιών και των εμέτων. Συνιστώνται επίσης τα προβιοτικά σκευάσματα για την αποκατάσταση της χλωρίδας του εντερικού σωλήνα, που διαταράσσεται λόγω της βακτηριακής λοίμωξης.

Σημαντικός παράγοντας για ταχύτερη ανάρρωση είναι η διατροφή, που πρέπει να είναι ελαφριά, χωρίς πολλά λιπαρά. Συστήνεται η διατροφή με σούπες, η αποφυγή των γαλακτοκομικών προϊόντων (λόγω της προσωρινής δυσανεξίας στη λακτόζη, που μπορεί να προκληθεί από τη βακτηριακή λοίμωξη), των λαχανικών και φρούτων, με εξαίρεση την μπανάνα και το μήλο που επιτρέπονται μετά τις πρώτες ημέρες από την έναρξη της λοίμωξης. Επίσης, θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση καφέ, αλκοόλ και σοκολάτας και να λαμβάνονται πολλά υγρά, όπως τσάι και χαμομήλι, για την πρόληψη της αφυδάτωσης.

  • Σχετικά Θέματα